После снятия ИП с учета нужно хранить документы на случай проверки

Налоговые органы могут провести выездную налоговую проверку ИП даже после снятия его с регистрационного учета. По общему правилу может быть проверен период, не превышающий 3-х календарных лет, предшествующих году, в котором вынесено решение о проведении проверки.

Правомерность проверки физлица независимо от утраты им статуса ИП подтверждает и КС РФ (см. Определение от 25.01.2007 N 95-О-О).

В связи с этим даже если ИП закрылся, нужно хранить документы налогового учета. В общем случае срок их хранения составляет 4 года. Но для отдельных документов могут быть установлены иные сроки. К примеру, налоговые декларации хранятся 5 лет (п.310 Перечня типовых управленческих архивных документов, утв. Приказом Росархива от 20.12.2019 N 236), а документы по расчету и уплате страховых взносов нужно хранить 6 лет (пп. 6 п. 3.4 ст. 23 НК РФ). Подробнее о сроках хранения документов можно узнать из Готового решения "Сроки хранения документов по налогам и страховым взносам".

Письмо Минфина России от 16.11.2020 N 03-02-08/99520